זה טוב ויפה לרצות לרדת במשקל ולהסיר קילוגרמים עודפים אבל לא כולם יכולים במצב הבריאותי שלהם לעשות זאת עם כל דיאטה שהשוק מציע. אם ניקח לדוגמא אנשים שסובלים ממצב בריאותי כמו מחלות פרכוסיות ותסמונות אפילפטיות חשוב להתאים להם את הדיאטה המתאימה עבורם גם בכדי לטפל בהם וגם בכדי לסייע להם לרדת במשקל.
העקרונות עליהם מבוססת דיאטה קטוגנית:
דיאטה קטוגנית מתאימה בעיקר לאנשים הסובלים ממצב בריאותי קבוע של מחלות פרכוסיות ותסמונות אפילפטיות, בעיקר כאלה העמידים בפנים הטיפול התרופתי ולכן טיפול תזונתי יכול לסייע להם רבות ולא רק בירידה במשקל.
הדיאטה עצמה אינה מומלצת לטווח הארוך אלא כטיפול קצר טווח שכן חברים בה מרכיבי תזונה חיוניים. היתרון המשמעותי לה הוא שהיא מתאימה לכל הגילאים -החל מתינוקות דרך ילדים ובני נוער ועד מבוגרים וזקנים.
העיקרון הראשי של דיאטה קטגונית היא תזונה דלת פחמימות ועתירה בצריכה של חלבונית ושומנים. כמו כן חשוב להימנע כמעט לגמרי מסוכרים. האחוזים הם צריכה של שישים אחוזי שומנים, שלושים וחמישה אחוזי חלבונים וחמישה אחוזים בלבד של פחמימות.
הפחמימות והסוכר שהוא התוצר שלהם הם רכיב חיוני ביותר בתהליך תקין של חלוף החומרים בגוף. בדיאטה זו הפחמימות מוחלפות בשומנים שממלאים את תפקידם בתהליך פירוק החומרים ומפיקים את האנרגיה הנדרשת לגוף.
תהליך זה מכניס את הגוף למצב של קטוזיס ומגאן שמה של הדיאטה- דיאטה קטגונית. התזונה מתבססת על אספקה שוטפת וחיונית של חלבונים ושומנים ואלה מנוצלים על ידי התאים השונים של הגוף בכדי לספק לו אנרגיה באופן קבוע.
בדיאטה קטגונית תוכלו למצוא מאכלים כמו בשר- עוף הודו ובקר, ומוצרי חלב כמו חמאה ושמנת וגם ביצים. לעומת זאת לא תמצאו בה את כל הוויטמינים והמינרלים הדרושים בתפריט יומי מאוזן ולכן מי שמבצע דיאטה קטגונית צריך ברוב המקרים ליטול תוספי תזונה וויטמינים על מנת למזער חסרים תזונתיים.
לא רק דיאטה:
דיאטה קטגונית כמובן מסייעת לרדת במשקל אך עיקרה הוא לעזור למתן, לצמצם ואף להפסיק סופית פרכוסים והתקפים אפילפטיים. הדיאטה אצל חולים באפילפסיה הסובלים מפרכוסים מסייעת לגוף לנצל את מאגרי הפחמימות הזמינים בגוף ולהפוך אותם לאנרגיה ולאחר מכן להשתמש בשומנים לאותה מטרה. יש לקחת בחשבון שלאחר תקופה ממושכת הגוף יתחיל לנצל את מאגרי החלבון שלו על מנת לספק לעצמו אנרגיה דבר היכול לפגוע ברקמות ובשרירים ולכן דיאטה קטגונית אינה מיועדת לטווח זמן ארוך, ומחייבת את מי שבוחר או שצריך להתמיד בה לצרוך שומנים וחלבונים מן החי באופן קבוע ולהתמיד בצריכה זו על מנת לא לגרום לנזק בגוף.
